Tortitas Red Velvet Fitness

Hola a todos! hoy os vuelvo a traer una nueva receta fitness aunque también es apta tanto para vegetarianos como para veganos.

Os dí la opción en la página de Facebook de que votaseis entre si preferíais que subiese la receta de los brownies fitness o de estas tortitas fitness Red Velvet, y bueno, queda claro quién ganó ¿no?

Bueno como habéis visto por la foto no solo tienen buena pinta, si no que son bastante nutritivas y no hemos utilizado nada de azúcar ni mantequillas.

Ingredientes:

• 250 ml de bebida vegetal. Yo he utilizado de almendras, pero podéis utilizar la que más os guste.
• 1 remolacha. Unos 70gr, más o menos.
• 1/2 scoop de proteína de fresa.
• 100 gr de harina de avena.
• 5 gr stevia, o el edulcorante que quieras (a tu gusto).
• 5 gr de levadura en polvo.

Preparación:

• Lo primero que debemos hacer es pelar la remolacha y cortarla en trozos medianos para que a la hora de batirla nos sea más fácil.
• Mezclamos la leche con la remolacha y lo batimos bien hasta que veamos que no quedan grumos o que quedan pocos.
• Añadimos la harina, la proteína, la stevia y la levadura y volvemos a batir.
• una vez tengamos la mezcla, un poco espesa pero bien uniforme, calentamos una sartén con aceite, yo he utilizado de virgen de coco, pero si no tenéis o no queréis podéis utilizar otro, cuando este caliente vamos echando la cantidad que creamos, no os paséis! y para darle la vuelta yo me fijo en los bordes, que se van poniendo más oscuros y secos, si puedo meter bien la espátula para darle la vuelta es que están listos.

Topping:

• Yo como topping hoy he utilizado coco rallado y sirope de agave, pero cada uno… Lo que le apetezca!

Valores nutricionales:

• Hidratos de carbono: 40gr
• Proteína: 15,88gr
• Grasa: 3,6gr
• Fibra: 0,6gr

A disfrutar y a dejar el pato bien limpio!